En Tokyo ocurren asesinatos misteriosos cometidos por Ghouls, seres desconocidos que comen carne humana.Kaneki Ken un joven universitario, conoce a una chica a la cual invita a salir, pero luego se da cuenta que ella es un Ghoul.Él sufre un ataque de ella, pero afortunadamente sobrevive y la muchacha muere.Debido a las heridas que él presenta, le hacen un trasplante de riñón de la muchacha Ghoul, convirtiendose en un híbrido humano-ghoul, y comenzara a esconderse de los humanos.